Món canh này chỉ cần 15 phút chế biến, tuyệt vời cho mùa hè: Giải nhiệt hoàn hảo!

Món canh hến nấu rau ngót không chỉ dễ làm mà còn tốt cho sức khỏe. Trong mùa hè, món canh này giúp giải nhiệt hiệu quả.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1. Thịt hến: 150-200g

2. Rau ngót: 300-400g, 2-3 nhánh hành lá, 2 củ hành tím

3. Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm

Cách nấu:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Nếu dùng thịt hến đóng gói, rửa sạch với rượu và nước. Với hến tươi, ngâm trong nước muối loãng 20-30 phút, rửa sạch và luộc 5-7 phút cho đến khi mở miệng, sau đó lấy thịt hến.

• Rửa rau ngót nhẹ nhàng để giữ chất dinh dưỡng, cắt nhỏ hành lá và băm hành tím.

Bước 2: Nấu canh hến với rau ngót

Cho 1-2 thìa cà phê dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím băm nhỏ. Khi hành thơm, cho hến đã sơ chế, 1 thìa cà phê muối và đầu hành lá vào, đảo trên lửa nhỏ khoảng 30-45 giây. Thêm 500ml nước và 1 thìa canh hạt nêm, đun sôi rồi cho rau ngót vào, nấu thêm 3-4 phút. Nêm lại nước canh với một chút mắm cho vừa ăn. Cuối cùng, múc canh ra bát, rắc hành lá cắt nhỏ lên và thưởng thức.

Lưu ý: Thịt hến có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, nhưng nếu bạn hoặc gia đình có người dễ bị lạnh bụng, tiêu chảy thì nên hạn chế ăn hến.

Hy vọng những thông tin và gợi ý này sẽ giúp chị em có thêm một món canh ngon, mát để thưởng thức. Chúc bạn có bữa ăn ngon với canh hến rau ngót!

Source: https://afamily.vn/mon-canh-nay-nau-chua-toi-15-phut-la-xong-lai-giup-giai-nhiet-cuc-tot-an-khi-troi-nong-la-chuan-bai-20220606164407574.chn